第十九章：南方府城的温度

滚沸的大锅里舀起一勺近百度的澄澈高汤，高高抬起，顺势冲入碗中！

    「哧——！」

    一阵极其轻微的响声伴随着扑鼻的rou香瞬间爆开。鲜红的牛rou片在热汤冲刷下，眨眼间转变为柔嫩的粉红色，汤头也因为牛rou微量血红蛋白的融入，呈现出诱人的琥珀色泽。

    老主厨将碗推到两人面前：「趁热喝！三秒内最好吃，rou才不会烫老！」

    智宇接过黄铜匙，舀起一口汤。

    高汤入口的瞬间，智宇的双眼猛地睁大。那不是韩式雪浓汤那种乳化後的厚重，也不是水原排骨汤的甘草沉香，而是一种极其纯粹、极其霸道的鲜甜！甘蔗与洋葱的蔬果甜味完美地承托住了黄牛rou特有的浓郁rou香，完全没有一丝腥味，只有满口的甘冽与温柔。

    他连忙夹起一片粉红色的牛rou送入口中，rou质软嫩得几乎不需要用力咀嚼，鲜美的rou汁在齿颊间喷涌而出。

    「太不可思议了……」智宇由衷地赞叹，眼神里充满了对这道料理的敬意，「高汤不是为了煮熟rou，而是为了唤醒rou。这是对食材极致新鲜的绝对自信。」

    林岑看着他惊艳的表情，嘴角勾起了一抹骄傲而温柔的微笑。她凑到智宇耳边，轻声说道：「主厨，这就是我们台湾南方府城的温度。」

    智宇转过头，看着林岑在清晨晨光下闪闪发光的眼睛，伸手在桌下紧紧握住了她的手。南方府城的第一碗热汤，不仅冲熟了鲜红的牛rou，也将两人在这趟跨国寻味之旅中的心，烫得更加紧密。