番茄小说网 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第264章 潘启明

第264章 潘启明

    看着被客人围住的陈阳,罗志勇转头问黄立群:“师伯,师傅叫我给你们送食材,我都忘了问了,您这组是拿了冠军了?”

    黄立群摇了摇头:“你小师叔是冠军。”

    “啊……”罗志勇傻了。

    他在金陵电视台有熟人,知道这次《星厨光临》的助演嘉宾阵容有多豪华。

    别的不说,颐宫的简德运、厉家菜的厉永源……这些名字在华国餐饮界,随便提一个都是响当当的。

    在他看来,也就师伯黄立群去了还有可能争一争冠军。

    刚刚那位女客人看了节目认识陈阳不奇怪,可陈阳拿了冠军这就太让人震惊了。

    他一个刚入门没多久的小师叔,凭什么在那种名厨荟萃的场合拿了冠军?

    罗志勇有点怀疑自己的耳朵:“他?他……做的什么菜?”

    黄立群笑道:“请炖蟹粉狮子头!”

    “……”罗志勇这次是彻底无语了。

    没有谁比在苏省开餐饮的他更了解狮子头的难做。

    倒不是狮子头技法有多吓人,关键是苏省人每家每户都会做狮子头,做得好的人不计其数,想要在苏省用狮子头折服苏省人,那这狮子头得做成什么神仙美味?

    “师爷果然有点偏心啊!”罗志勇看着人群中的陈阳,心里暗道。

    陈阳这边好不容易从客人中间脱身来到黄立群他们这,他第一件事就是抹了抹脑门上的汗摇头道:“快走快走,吃不消,好多皇后娘娘的粉丝。”

    这边众人上楼进了包厢刚坐下不久,罗志勇就接了电话说是师傅潘启明到了,他让黄立群和陈阳等人在包厢里暂坐,然后自己赶忙下楼迎接。

    不一会,一个穿着衬衫西裤的中年人走了进来,后面还跟着两个人,看样子好像是领头之人的朋友。

    黄立群见到来人,悄悄用胳膊肘捅了一下陈阳,陈阳这边立马知道来人应该就是今晚的主人,沪市苏浙汇的行政总厨,苏省餐饮协会副会长潘启明,潘师兄。

    “启明!”黄立群笑着站起身来,对这个师弟很是客气。

    潘启明见到黄立群,也立马迎上前来,抱着师兄的胳膊笑道:“师兄,一年多没见,上次见到你还是在沪市,你给沪市工商管理学院的学生讲餐饮管理来着!”

    两人这一通寒暄后,潘启明转头看向陈阳:“这肯定就是小师弟陈阳了!”

    说完,他伸出手来跟陈阳握了握。

    陈阳看到潘启明的第一眼就觉得,罗志勇的这个师傅比他可高明多了。

    第一次见面语气很亲近,但行为上只是握了握手,这样既不会让对方感觉被冷落,又不让让对方感觉不自在,能做到苏浙总会的行政总厨,待人接物方面果然有一套。

    说到苏浙总会,刚刚陈阳的师兄黄立群简单介绍了一下。

    苏浙总会是沪市淮扬菜苏浙汇的升级版,地处陆家嘴商圈,虽然不是什么百年老店,但能在陆家嘴这种寸土寸金的地方做传统淮扬菜,可想而知苏浙总会的野心之大。

    这家馆子是上海的米其林一星,主打本帮菜和江浙菜系,其中尤重淮扬菜。

    潘启明当时从帝都回来后就职于扬州迎宾馆,后来被苏浙汇的老板高薪挖到沪市,成了刚开业的苏浙总会的行政总厨直到今天。

    “这是我从赣省景德镇和无锡宜兴请来的两个朋友,今晚一起聚聚,师兄,方便吗?”

    潘启明这句话明显就是介绍两人的引子,黄立群怎么可能说不方便。

    不过当陈阳听到这两个人的来头后不禁多看了那两人一眼。

    一个来自景德镇,一个来自宜兴丁蜀,这两个人凑在一起,身份已经呼之欲出了。

    景德镇自不必说,宜兴丁蜀镇喜欢玩紫砂的人也很熟悉这地面。

    一个瓷器,一个紫砂,潘启明请他们来如果陈阳所料不差,应该是为了“美食美器”中的“美器”二字。

    不过潘启明不说话,他也不好打听。

    众人还未落座,潘启明就笑道:“在苏省,饭前不掼蛋,等于没吃饭,入乡随俗,打一圈?”

    陈阳不懂什么叫掼蛋,自然不参与了,可他没想到黄立群师徒竟然会打。

    最后黄立群、潘启明、那个宜兴丁蜀的蒋师父和杨跃四人凑了一桌打起牌来。

    黄立群一边摸牌一边笑着对罗志勇道:“志勇,你不会让你师傅和客人吃厨房里的菜吧?”

    罗志勇汗颜道:“我这就下去,自己做几道菜请大家批评指正。”

    潘启明闻言,感觉黄立群话中有话,于是等徒弟走后,就一边打牌一边问起究竟怎么回事。

    当黄立群把刚刚的事情说完后,潘启明叹了一口气:“我早就劝他不要开分店,不要开分店,华国料理千人千味,别人喜欢你做的东西,都未必喜欢你徒弟做的东西,更何况是外人?不知多少店都死在开分店这条路上。”

    黄立群也感叹道:“既然想走高端餐饮,就要差异化经营,咱们和别人最大的差异在哪里?还不就是师门里的那点东西?”

    潘启明点了点头,没再说话。

    这年头虽然师傅徒弟,长长敬敬。

    不过毕竟不是亲儿子,潘启明也不好管得太多,说几句提点一下也就是了,说多了没得伤了感情。

    这时,那位宜兴丁蜀的蒋师父笑道:“黄老师,我上次去帝都潘家园展会,曾经去过夏宫,你们的菜品真不错,我是记忆犹新啊!”

    黄立群闻言抬头笑道:“蒋师父是……”

    他这句话虽然问的是丁蜀的蒋师父,但目光却看向师弟潘启明。

    “这位是苏省工艺美术大师蒋祥明蒋大师!”潘启明介绍道。

    刚说完蒋祥明的名字,黄立群抚掌笑道:“我知道了,这位就是你家里那把知足常乐提梁的作者。”

    蒋祥明哈哈一笑,几年前他确实把自己被金陵博物院收藏的知足常乐提梁复刻了一把,送给了潘启明,没想到黄立群居然知道此事,这算是找到了共同话题了。

    说起这位蒋祥明,他是著名的紫砂艺人王寅春的弟子,还曾经跟在紫砂名人吕尧臣、李碧芳大师后面学习。

    前后三次到中央工艺美术学院深造,

    他的很多作品都被各地博物院,包括帝都故宫所收藏,在紫砂圈里,是数一数二的大师级人物。

    “我这次来,是想请景德镇的王师傅和蒋大师帮忙烧制一批苏浙总会用的食具。”

    陈阳闻言心中一喜,巧了,他在参加《星厨光临》时,看到节目组烧制的青花山水小盅,觉得特别有意思,这次本打算回帝都在网上找找厂家定做一批。

    没想到,大师都被潘启明找来了,倒是省了不少事儿。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店